噢!布丁好好吃

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基隆美食│濃厚風味的日式居酒屋-小樽食堂


基隆是個愛下雨的城市,很多人對基隆的印象就是「基隆廟口」,其實在基隆生活久了,經常都會意外的發現一些很有特色的小餐館或是咖啡廳,每回趁著下午閒暇時間在基隆市區繞繞總會發現一些新鮮事,不過這回則是透過熟人介紹,在距離基隆鬧區不遠處,新開了一家日式燒烤店,充滿濃厚的日式居酒屋的裝潢,讓人即便開車經過都會忍不住多看一眼;上回家族聚餐就已經來嘗鮮過一次,這回換咱們一家三口一起來「小樽食堂」飽餐一頓。


門口的擺設相當豐富,雖然以往去日本也很少看到有這樣的居酒屋,但從過往看過的日劇裡頭,倒是見過不少這樣的居酒屋場景;門口擺滿了瓶瓶罐罐的酒瓶,說明了這裡就是讓人飲酒做樂的好地方。門口也有桌子可以供客人使用,夏天時坐在外頭把酒迎歡應該也是一件很幸福的事情;不過我個人比較喜歡靠窗的那兩個小座位,雖然桌面不大,但如果是小情侶一塊坐在那點杯「沙瓦」或是「啤酒」,邊吃著烤肉邊聊著天,那會是一個多麼棒的畫面阿!
 



走進店裡其實可以發現空間並不算很大,但是老闆並不會因為想多容納一些客人而將桌椅擺的滿滿的,反而是選擇讓走道寬敞,桌與桌的空間也算充裕,即使店裡客滿也不會讓在裡頭用餐的客人感到侷促或是擁擠。
 



店裡在裝潢時就規劃不少擺設空間,而老闆也很用心的從日本特地買了許多各式各樣的擺飾,有面具、小酒瓶、不倒翁還有浮世繪,甚至還特地買了一對日本風爭掛在牆上,讓整個「小樽食堂」充滿的濃濃的東洋風情。跟老闆小聊一下才了解,在籌備開店裝潢時,老闆跑遍了日本各地的居酒屋,去朝聖、去觀摩,然後再把感覺不錯的點給記下來,回到台灣後再將這些心得應用在自己的小樽食堂裡頭,這麼用心的經營,也讓來到這裡的客人就像是走進小叮噹的任意門,彷彿來到了日本。
 



「小樽食堂」連洗手間一角也都很有味道!



小樽食堂裡也有提供一個小包廂,裡頭是塌塌米的裝潢,走進裡頭可得乖乖先脫鞋再坐進去和室桌裡,在包廂裡頭用餐又更是有味道了!下了班,約個三五好友一起來這裡喝酒聊天講八卦,的確是個紓壓的好所在,咱家小妞也很愛這個環境,一進到食堂裡頭就忍不住要脫鞋走進去,一直繞著兩張和室桌跑來跑去,咱們兩個看的可是心驚膽跳,深怕一個不小心就會跌進桌底下,結果話才剛說完。「碰」的一聲,果然跌下去了…….,這裡還是留給喝酒的叔叔阿姨們吧!



欣賞完店內裝潢,咱家小妞也肚子餓了,趕緊來看看小樽食堂的美食吧~



首先上桌的是「茶泡飯」、跟「炒烏龍麵」,對於小人來說,那些精緻的餐點都無法滿足,唯有主食「麵跟飯」才能真正餵飽小孩,於是先請老闆送上泡飯跟炒麵,先讓小妞暖暖胃才能跟著爸媽一起品嚐串燒碳烤的美食。

茶泡飯的味道很清爽,因為小人不能吃芥末,所以咱們也把芥末挑掉,雖然少了一個嗆辣的味道,但是卻讓泡飯多了一種清新的味覺;烏龍炒飯也是非常夠味,而且咱們太小看
小樽食堂的份量了,這次一回點兩盤實在太多了,有點吃不完阿!!!



再來上桌的是「雞肉串」,這雞肉串真的是我吃過最入味的串燒雞肉了,真的好吃到不行,小潔媽吃了一串之後立馬追加一串,雖然後面還有不少餐點,但美食當前~只點一串實在太不過癮了!好吃~



這是揚出豆腐,應該是雞蛋豆腐裹粉用炸的方式,上頭再灑上柴魚片,讓豆腐的味道豐富且多層次!這也是老闆推薦的招牌菜色之一喔。


天婦羅,我想這應該是烤物界的基本成員吧!味道也是一般般,因為叮噹愛吃天婦羅,所以才點這道,算是表現比較中庸的菜色。



烤香菇,這道是要點給小人吃的,但似乎因為烤肉醬味道太重,導致香菇本身的香味不見了,所以小人也不太捧場;不過小樽食堂的烤肉醬味道其實很香,讓烤物增添許多美味。不過通常串燒要好吃,只靠烤肉醬是不夠的,一定也是得慎選食材,新鮮才是讓食物美味的重點。


這是老闆招待的小菜,醃製海螺~這算是下酒菜李很常見的一道菜;不過咱們家因為不太喝酒,加上海螺這東西也不太敢吃,所以只好說聲抱歉了>"< 不過叮噹還是有吃幾口,其實味道很好!



烤鯖魚,其實自從小人報到後,咱們家就很常點魚類,鯖魚也算是小妞很愛吃的一種,小樽把魚烤的外酥內軟,很香Q,咱家小妞也吃的很開心呢!看來列入每回來必點的菜色了。



這是香菇牛肉丸,聽老闆介紹,這也是本店的手藝菜之一~把牛肉塞進香菇裡在裹粉油炸,牛肉包覆著香菇的香甜,味道真的很特別!在別的地方都沒吃過這種料理,也算是老闆精心設計的菜色,很好吃!




很開心在基隆可以找到如此獨特風味的串燒店,讓晚上下班的人能有雨三五好友距在一起把酒言歡,咱們一家三口也能在這精緻的店鋪品嚐到美味的和風料理,如果你也是酒國英雄,歡迎你一同走進「小樽食堂」,讓這裡的美食解放你的味蕾吧!





「小樽食堂」02-2427-7258
基隆市義三路5號  「Facebook粉絲團
營業時間 18:00 - 1:00

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