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噢!布丁好好吃
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美食|台北鍋物。小巷弄大發現.好食多涮涮鍋




我們依照網路上的地址來到了這家火鍋店,還真的是隱匿在巷弄當中耶!這如果不是搜尋來或是住在附近的客人,應該很難因為路過進來吧!




店門口就擺著五種湯底的湯頭選擇,還在研究要點哪種湯頭的時候,突然有人看到....




「阿!!明治冰淇淋耶,走走走~~~~」看來冰淇淋比湯頭要來的更吸引人。




走進火鍋店,就立刻有一陣香味撲鼻而來!好濃的香料味呀,有種蒙古烤肉的味道,好特別。一般這類涮涮鍋應該是充斥著各式各樣麻辣鍋的味道,但好食多的香味就是一種濃郁的清香,很引食慾呀!那就趕快來點餐吧!



「9盎司安格斯無骨牛小排」哇賽~才翻開第一頁menu就已經口水流滿地了,這牛小排看起來好好吃呀!不過事先我有先做功課,聽說這裡的肉片,有些有提供「厚切」的服務!這是我以往吃過得涮涮鍋裡沒嘗試過得,厚度比一般肉質更厚,吃起來的口感不知道為何,那就來點看看好了。




「極黑和牛」可厚切耶~好像有網友點過,據說不賴!好吧~那我就點這個!!
好食多還有提供加價升級肉片,升級的是份量,可以加70元或是100元。不過因為我點的是牛肉,剛好大吃大喝團員有人不吃牛,就先不加囉。




另外兩位團員Eugenia跟瑋瑋,分別點的是「香草梅花豬」以及「鮮嫩無骨雞腿肉」,剛好香草豬肉聽起來很好吃,於是貪吃的我們就選擇加大60元的份量。




在趁著食材尚未上桌前,先來研究一下好食多的菜單吧!菜單裡頭有很詳細的介紹他們家的湯頭,而且在涮肉吃法也有一些介紹;一般肉質好的涮鍋吃法,都是直接不沾醬料,撒點鹽就可以入口了,不過通常店家要對自己的肉質有一定程度的信心,才敢給客人這樣的建議吃法。





點完肉類後,在menu後頭也有提供一般火鍋類的食品加點,愛吃蛋餃跟金針菇的我們,就各加點了一份。





說真的,好食多的menu好像教科書呀!裡頭有詳盡的介紹活菌豬都是吃優酪乳長大的,而極黑和牛在美國當地可是非常高級的肉類之一。有這樣的肉質介紹,可以讓前來這裡用餐的客人可以安心的食用。





看著看著火鍋菜盤先上桌了,這菜盤的擺盤看得出來也是有講究的喔!
而且就連加點的蛋餃金針菇也不馬虎呢!這樣用心的對待客人,可以在用餐心情上,加分不少哩。




咱們點的湯底也來啦!我們分別點的是「蒙古養生香辣鍋」、「壽喜鍋」以及「酸菜白肉鍋」!
蒙古鍋的香味就是剛剛進們時聞到那股濃厚的清香。





這組鍋底是該店最新推出的,看來應該是頗受好評的吧!(偷偷瞄其他桌的客人,大部分都有點這個蒙古鍋,難怪店裡都是這味道。)DM上頭還強調,要多辣有多辣,愛吃辣的人,應該可以來挑戰看看!






這是好食多附上的沾醬,下面是一般肉類的清醬,比較令人好奇的是,上面那一團黑黑的是什麼呢?我們有去詢問過店員,好像是酸菜白肉鍋的一種沾醬,當天店員有很詳細的介紹,但因為顧吃,回到家就忘光了。




第一個上桌的肉類是「鮮嫩無骨雞腿肉」,光看這生肉的肉質,就可以知道應該是很新鮮!這厚度的雞肉看來是要煮很久才能入味,二話不多,統統丟進「壽喜燒鍋」裡頭,給它慢慢的熬吧!






接著就要把菜盤的食材慢慢丟進火鍋內煮囉!團員這鍋「酸菜白肉」裡頭的酸菜幾乎佔滿了整個火鍋的空間,店員也很貼心的介紹旁邊有個空盤子,如果發現火鍋的煮菜空間不足時,可以先將鍋內的撈起備用,等菜煮熟後,再把撈起的酸菜倒回鍋內即可。






「您好,這是您加大的『香草梅花豬』,請享受!」
哇賽!天那~這.....這盤是什麼阿!?也太巨大了吧!擺在桌上拍一張,感覺不出有多大盤,要讓兩個團員拿著拍一張,才會發現,幾乎比兩個人的臉還要大了!!更且可怕的是這才是加70元的份量唷~那加一百....會不會整個桌子都不夠放啦???真是有驚人到。

而且還有一個更有趣的店內活動,店員介紹說,如果你手邊有行動電話可以上Facebook的話,可以先加入「好食多粉絲團」,並且完成『打卡』的動作,外加拍一張點的肉盤上傳後,經由店內員工確認就會另外再贈送一盤豬肉唷!愛吃肉的人,來到好食多記得跟朋友借支iphone或是HTC呀~[讚]






「香草梅花豬」的油花分佈得很平均,是個新鮮的豬肉呀,豬肉的切片很薄,下鍋約20~30秒就可以煮到熟透了。 梅花豬的味道一點都沒有豬肉的腥味,取而代之的反而是一種淡淡地香味,就像menu上面介紹,香草梅花豬都是吃優酪乳長大的,所以肉質會少了一般豬肉的肉腥味,很讚。




再來就是我自己點的「極黑和牛,厚切!」,從這樣看下去,和牛的油花分佈更加均勻了!不愧是美國高級和牛,光看生肉都很想咬一口了!





從肉片的剖面看過去,的確比起其他涮涮鍋的牛肉要厚上不少!但是也不會太厚,導致涮肉的時候內生外熟得囧境。





店員也很貼心的為我們示範厚切牛肉的涮肉法,因為肉質非常新鮮,建議只要下鍋涮個五至十秒就可以立即起鍋,在肉片呈現約50%的紅肉分佈,這樣熟度的和牛是最美味的!很多人因為怕太過生,硬是把牛肉涮到全熟,其實肉片裡頭最精華的肉汁都已經流到湯鍋裡頭了!




所以正確的吃法還是五分熟的肉片,是最好吃的喔!(不過只有牛肉可以吃半熟,其餘雞肉跟豬肉還是要涮到全熟吃,才衛生喔)彷彿又上了一課的感覺
 




剛涮過得厚切和牛要灑上店內附的「玫瑰海鹽」,完全不用沾任何醬汁就可入口;厚切的和牛口感果然與眾不同!以往的涮牛肉,就是單純品嚐肉質的味道,旦擁有厚切的加持下,這塊牛肉更多了一個咀嚼的口感,讓和牛本身新鮮的味道一直保留在嘴中,慢慢享受最原始的肉汁鮮美。






好食多每個餐桌上,都有擺著兩罐「七味粉」及「玫瑰海鹽」,這是讓客人品質最原始的肉片的利器之一;只要在肉片上灑上一點七味粉或海鹽(可不要兩者一起加,這樣味道就亂掉了)這樣品嚐新鮮的肉片是最棒的享受呀。





接著上桌的菜色是好食多招待的!這份餐點是每日限量的「石鍋豆腐燒」,要點還不見得點的到喔!這是很特別的餐點,大吃大喝團吃遍大江南北,就是沒吃過這道菜!首先燒燙的石鍋裡頭擺著四片「百葉豆腐」,裡頭有滾燙的壽喜燒醬汁,百葉豆腐吸收了壽喜燒醬的精華後,在趁石鍋尚未冷卻前,先將百葉夾出食用,等豆腐完全取出後,店員會立即打入兩顆生蛋到石鍋壽喜醬內,讓石鍋本身的於熱來將雞蛋熱熟。

真的是非常特別的一道料理,「百葉豆腐」小小一片,但咬下後嘴裡立刻充滿了壽喜燒的香味,甜中帶鹹,這讓我們超愛吃百葉豆腐的人,怎麼能夠接受每人只有一片呢!老闆~我要加點啦!!!![囧]

而剛剛打進去的兩顆生雞蛋,很快就熟了!用湯匙勺上來吃,風味也是超棒的!這樣一鍋兩吃的料理,真的很有創意耶!下回要早一點來,一人點一鍋都不為過呀!(不過可以不用這麼多蛋沒關係




就在我們沈溺在和牛的美味同時,剛剛參加打卡活動所贈送的豬肉也上桌了!哇~好食多真的很豪氣耶!這樣活動贈送的肉片也太多了吧!真的是有種賺到的感覺耶!

不過可能是因為剛剛和牛的美味太過震撼,所以這盤贈送的豬肉就顯得失色不少!很適合多位朋友一同據珊的場合,吃不飽的人就不用擔心火鍋份量太少的問題了。




吃完美味的肉片後,剛剛的副餐-烏龍麵也要加入壽喜鍋的行列啦!一般烏龍麵擺進壽喜鍋的風味是最棒的,比起其他味道的鍋底都要來的適合!一口和牛配上一口壽喜燒烏龍麵,今晚團員的胃真的是滿足了!





女團員們在吃飽後,當然要來球「明治冰淇淋」啦!說實在的,有不少火鍋店都會打出哈X打斯的冰淇淋招牌,來吸引一些愛吃甜食的客戶群,但其實我個人覺得明治冰淇淋比較好吃耶!哈家的都有點填,明治的就比較恰到好處,不過甜食口味也是見仁見智啦!





在挖完冰後剛好看到旁邊有個冰櫃,裡面擺得就是我們剛剛吃得極黑和牛跟香草梅花豬耶!店員看我拍的很起勁還特地跑來跟我介紹,他們家的肉類敢這樣展示出來,就是要讓客人知道他們吃得肉質是真的都是高檔肉類,而且所謂的「安格斯」牛肉,在美國的品管是相當嚴格的!就像我們台灣的CAS一樣,每卷牛肉都有自己的身份證,而且要獲得兩種以上的認證才是真的好肉質。原來牛肉有這麼多學問在裡頭呀,不說還真不曉得呢。





因為咱們團員剛好對飲料都沒什麼興趣,反倒是發現飲料機旁邊有壺「南非國寶茶」!很好奇的倒了一杯來喝,哇喔!!好甜唷~這真的是茶嗎?一口喝下時,有種把「統一布丁」喝進去的感覺,茶裡充滿的焦糖的味道,很香!但有點不搭的感覺,可是又很好喝,大家一喝就上癮了!可惜壺裡只剩最後一杯,店員也很貼心的給我的一個國寶茶的茶包,在經詢問下才知道店裡也有販賣茶包,咱們二話不說立刻外包一盒![XD]

在menu單裡面,也有一頁在介紹「南非國寶茶」功效,除了有能減緩緊張的情緒,助眠外~全天然、不含任何添加物,是一種很健康的茶品耶!沒想到在這養一個美食的涮涮鍋店裡,還能尋獲這樣一個健康的茶品,真是一個意外的收穫呀!




就在我們準備起身結帳的時候,一轉身才發現!怎麼客人都走光啦~~~
原來我們早就已經過了人家營業的時間了!Orz 好食多涮涮鍋營業到晚上十點,咱們結帳的時候已經十點20了,天那!我們從八點來吃到十點多!一般涮涮鍋應該很少能吃這麼久的吧!看來我們真的太忘情了!吃到忘記時間,對店員真是不好意思,希望沒有打擾他們下班時間。





總結,這次用餐的心得真的很棒!除了美食優、環境大,服務也很好,現代人越來越講究服務品質,好食多的店員每次上一道菜都會很貼心的介紹,甚至會示範正確的吃法,讓人倍感窩心。

下回還有寒流來,一定會再來捧場的!
(謎之音:可是接下來天氣要變熱了耶!我們可以不要等寒流來嗎?)








++好食多涮涮鍋+++
地址:台北市松山區民生東路五段137巷4弄31號
電話: 02-27608370
營業時間:
【平日】上午11:00~15:00(最後點餐時間14:00)    下午17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
【假日】上午11:00~15:30(最後點餐時間14:30)    下午17:00~22:00(最後點餐時間21:00)
【每週一公休唷】

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